Res de lidia criada en dehesas de la península ibérica…

Res de lidia criada en dehesas de la península ibérica, seleccionada durante siglos por su acometividad más que por el valor de la carne. Pesa entre quinientos y seiscientos kilos, tiene astas afiladas, morrillo abultado en la cerviz y embiste cuando percibe un movimiento cerca. Se lidia a partir de los cuatro años, tras la tienta previa de las hembras. Su pelaje puede ser negro zaíno, colorado, cárdeno o berrendo.

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