Plat baksel van meel…

Plat baksel van meel, melk, eieren en een snufje zout, gegoten in een hete pan met boter en omgekeerd met een spatel of met een zwaai in de lucht. Kinderen eten ze met stroop of poedersuiker, ouders met spek, appel, gember of kaas. Met Maria-Lichtmis, op twee februari, bakt men ze in Vlaanderen. In Nederland bestaan hele restaurants voor deze ronde, dunne schijven van beslag, zo groot als het bord.

Het antwoord in 12 letters