Prato nacional brasileiro de origem discutida…

Prato nacional brasileiro de origem discutida, que a lenda atribui às senzalas, servido em panela de barro, às quartas e aos sábados, em muitos restaurantes do Rio e de São Paulo. Acompanha arroz branco, farofa, couve refogada em tiras finas, laranja em rodelas e molho de pimenta. É o feijão preto cozido longamente com carne-seca, paio, linguiça, costelinha, orelha, pé e rabo de porco, na versão com todas as carnes.

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